خمسة تعديلات غذائية بسيطة قد تحسّن صحتك اليومية

قد تبدو مهمة تحسين النظام الغذائي مرهقة بين حميات معقدة وقوائم طويلة من الممنوعات، لكن بعض التعديلات اليومية الصغيرة يمكن أن ترفع القيمة الغذائية للوجبات دون قلب العادات رأساً على عقب، وفق تقرير صحّي.

وبحسب تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» نقلته «سكاي نيوز عربية»، يمكن البدء بخمسة تغييرات بسيطة تشمل الفاكهة والزبادي والبيض والقهوة والأطعمة الداعمة لإدارة الكوليسترول، مع التنبيه إلى أن هذه الخيارات لا تمثل علاجا للأمراض، وأن فائدتها تتوقف على الكمية والحالة الصحية والنمط الغذائي الكامل.

ويُعد البطيخ خياراً منعشاً للمساعدة على الترطيب لاحتوائه على فيتامين سي والليكوبين ومركب «إل-سيترولين» وكمية من البوتاسيوم، لكن وصفه بأنه مفيد للكلى بصورة مطلقة قد يكون مضللاً. وتوضح المؤسسة الوطنية الأميركية للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى أن الفواكه الغنية بالماء، ومنها البطيخ، قد تدخل ضمن حساب السوائل اليومي لمرضى غسيل الكلى.

ويمكن استبدال الزبادي المحلى بزبادي طبيعي غير محلى، ثم إضافة الفاكهة أو المكسرات والبذور للحصول على مذاق أفضل وألياف ودهون مفيدة. وتوضح معاهد الصحة الوطنية الأميركية أن وجود البكتيريا في طعام مخمر لا يعني تلقائياً أنه منتج «بروبيوتيك» ثبتت فائدته الصحية، لذا يُفضّل فحص الملصق بحثاً عن المزارع الحية والانتباه إلى السكريات المضافة وحجم الحصة.

ويوفر البيض بروتينا عالي الجودة إضافة إلى اللوتين والزياكسانثين والكولين وعدد من الفيتامينات والمعادن، ويتيح سلقه تناوله دون إضافة زبدة أو سمن أو زيت أثناء الطهي. وتقول جمعية القلب الأميركية إن الشخص السليم يستطيع عادة إدخال بيضة كاملة يومياً ضمن نظام متوازن، بينما يحتاج من يعاني اضطراب الدهون إلى مراعاة توصيات الطبيب.

ويمكن لكمية ضئيلة جداً من الملح أن تقلل الإحساس بمرارة الكافيين في القهوة، وقد تساعد بعض الأشخاص على تقليل السكر أو المبيضات، لكنها لا تمنح القهوة فائدة صحية إضافية ولا تعالج الحموضة كما يُشاع. وتوصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية بألا يتجاوز استهلاك البالغين 2300 مليغرام من الصوديوم يومياً، لأن ارتفاعه يرتبط بزيادة خطر ضغط الدم.

وبدلاً من البحث عن «طعام سحري» لمواجهة الكوليسترول، يمكن الجمع بين الشوفان والبقول والخضراوات لتوفير الألياف، والمكسرات وزيت الزيتون للحصول على الدهون غير المشبعة، مع إدخال الصويا والأطعمة المدعمة بالستيرولات النباتية عند ملاءمتها. وقد يساعد هذا النمط في إدارة الكوليسترول خصوصاً عندما يحل محل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة، لكن الأثر الحقيقي يأتي من الاستمرار والتنوع وضبط الكميات لا من تناول عنصر منفرد لعدة أيام.

وفي الختام، لا تصنع الصحة ملعقة أو ثمرة واحدة، بل اختيارات صغيرة تتكرر على المائدة حتى تصبح نمطاً ثابتاً، مع ضرورة استشارة الطبيب قبل أي تعديل غذائي لمن يعانون أمراضاً مزمنة.